Toutes nos Recettes
Découvrez notre collection complète de recettes gastronomiques
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Pièce du Boucher
Une pièce de viande savoureuse accompagnée d'une sauce béarnaise maison aux herbes alsaciennes et de pommes grenailles dorées. Recette traditionnelle et raffinée.
La Noisette
Découvrez un dessert d'exception : biscuit shortbread croustillant, ganache fondante au chocolat gianduja, noisettes croquantes et confit de myrtilles acidulé. Un mariage parfait entre textures et saveurs.
Sandre Rôti au Four
Un plat raffiné de sandre rôti accompagné d'un risotto crémeux d'épeautre et salicornes croquantes.
Tartelette Abricot Basilic
Dessert d'auteur associant abricots rôtis, crème citron, pesto d'amandes fraîches et sorbet au basilic pourpre.
Le Crabe
Une entrée fraîche et raffinée associant un gaspacho vert au concombre et roquette, des rillettes de crabe à l'estragon, tomates cerises confites et perles de citron. Un plat d'été sophistiqué aux saveurs iodées.
Marinade de Légumes Croquants
Une création végétarienne d'inspiration étoilée, alliant fraîcheur et sophistication.
Veau Basse Température
Entrecôte de veau tendre accompagnée de pleurotes du Pays Welche et d'un jus corsé à l'ail noir.
Espadon Basquaise
Découvrez l'espadon basquaise : un plat raffiné aux poivrons, piquillos et ail confit, accompagné de pommes de terre nouvelles. Une recette méditerranéenne épicée aux saveurs du Sud-Ouest.
Cabillaud Rôti en Croûte d'Herbes
Un plat raffiné aux accents méditerranéens : pavé de cabillaud en croûte d'ail, persil et citron, servi avec crème de courgette, polenta onctueuse, fromage de brebis et olives. Idéal pour un dîner élégant.
Faux-Filet de Bœuf & Abricot Rôti
Recette gastronomique de faux-filet de bœuf saisi, servi avec abricots rôtis, jus corsé au tamarin et purée racinaire. Une alliance sucrée-salée subtile et originale.
Volaille Jaune Label Rouge
Recette raffinée de volaille label rouge cuite lentement, accompagnée de carottes fanes, petits légumes printaniers et d'un bouillon crémeux infusé au raifort et wasabi doux.