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Fine mousseline d’œufs brouillés aux girolles
Un plat raffiné où les girolles sautées rencontrent la légèreté d’une mousseline d’œufs brouillés. La texture fondante et mousseuse des œufs met en valeur l’arôme boisé des girolles, pour une entrée élégante et subtile.
35min
⭐⭐
4 pers.
Girolles
Œufs brouillés
Cuisine française
Entrée gastronomique
Mousseline