Recettes gastronomiques à recréer chez vous
Une sélection raffinée de plats d'inspiration étoilée
Dernières recettes ajoutées
Bacalao
Un joli pavé de morue & son gourmand espuma de pommes de terre
Un plat à la fois délicat et intense, mettant en valeur un pavé de morue confit à basse température, accompagné d’un nuage d’espuma de pommes de terre onctueux. Une alliance parfaite entre tradition ibérique et technique moderne.
1h10
Avancé
4 pers.
Carpaccio de Langoustines
Marinade aux agrumes, fruit de la passion & crème acidulée
Un plat raffiné et frais mettant en valeur la douceur de la langoustine crue, relevée par une marinade exotique aux agrumes et fruit de la passion, et adoucie par une crème acidulée. Idéal pour une entrée élégante ou un repas festif.
35 min
Intermédiaire
4 pers.
Filet Mignon de Porc, Betterave, Shiso, Fraise & Pommes de Terre Grenaille
Alliance terre et fraîcheur, aux accents fruités et végétaux
Un plat raffiné et coloré mariant le fondant du filet mignon avec la douceur de la betterave, l’acidité des fraises marinées et la fraîcheur du shiso. Une assiette d’été élégante et parfumée.
1h30
Intermédiaire
4 pers.